--------------------------------------------------------------------------------
heimischer-Herd


Indonesischer Reissalat mit Ingwer
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Indonesischer Reissalat mit Ingwer
Kategorien: Salat, Huhn, Reis
     Menge: 4 Portionen

============================== ZUTATEN ==============================
    600     Gramm  Hähnchenbrustfilets
                   Salz
                   Pfeffer
      3      Essl. Öl
    300     Gramm  Reis
      1            Rorte Paprikaschote
      1            Grüne Paprikaschote
    100     Gramm  Salatmayonnaise
    150     Gramm  Joghurt
      2      Essl. Tomatenketchup
      1      Teel. Ingwerpulver
      1     Zweig  Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   Kochen & Backen 6/01
                   -- Erfasst *RK* 27.03.03 von
                   -- heimischer Herd

Den Reis in 600 ml Salzwasser ca. 20 Minuten garen, abkühlen lassen.
Fleisch abbrausen, trockentupfen, salzen und pfeffern. In 2 El
heißem Öl rundum ca 8 Minuten anbraten, herausnhemen und abkühlken
lassen.

Paprika waschen, putzen, entkernen und in Streifen schneiden. Im
restlichen Öl ca. 5 Minuten unter Rühren andünsten, dann
herausnehmen und ebenfalls abkühlen lassen.

Salatmayonnaise, Joghurt, Ketchu, Salz, Pfeffer und Ingwer verrühren.
Hähnchenbrustfilet in Streifen teilen, , mit Paprika sowie Reis in
eine Schüssel geben und behutsam vermengen. Die Salatsosse
unterheben. Petersilie abbrausen, trockenschütteln, Blättchen
abzupfen und den Reissalat damit garnieren.

=====