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Hans60


Pfannkuchen Bajiram-Ali
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Hallo zusammen 

ein schnelles Gericht, was lange vor hält 
+ reichlich für zwei gute Esser ist 

Pfannkuchen Bajiram-Ali   
2 Portionen

4 El Buchweizen +
4 El Maiskörner +
4 El Natur Reis +
4 El Hirse +
4 El Amaranth +
4 El rote Linsen +
10 Pfefferkörner gemahlen
250 g Äpfel
250 g Quark
150 g Ziegenkäse grob geraspelt
1 Tl Gewürzsalz ( Brecht)
1 Tl Vollrohrzucker
2 Ei
300 ml kohlensäurehaltiges Mineralwasser 
Rapsöl

2 a 20 cm Æ Bratpfannen 

Alle trockenen Zutaten zusammen verrühren.
Äpfel um den Griebsch rum abraspeln +
Quark , Käse, Ei + Wasser zu der Mehlmischung geben , gut vermischen.
In zwei mit Öl ausgestrichenen Bratpfannen geben , glatt streichen.
Deckel drauf + bei Mittelhitze backen, nach ca 35 min, wenn die Oberfläche beim antippen , nicht mehr klebt, ein Brett oder ähnliches , auf die Pfanne legen, fest halten , umdrehen, + den Kuchen vom Brett wieder in die Pfanne gleiten lassen, + noch 10- 15 min backen.

Eigenes Rezept, Sonntag, 23. Oktober 2005, 

mit freundlichen Grüßen 

Hans