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heimischer-Herd


Thai-Gemüse mit Gebratenen Eiernudeln
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Thai-Gemüse mit Gebratenen Eiernudeln
Kategorien: Teigwaren, Thailand
     Menge: 1 Rezept

============================== ZUTATEN ==============================
    200     Gramm  Eiernudeln
                   Salz
    100     Gramm  Austernpilze
    100     Gramm  Brokkoli
      2            Möhren
      1            Knoblauchzehen
      1            Thai-Chilischote
      1      Bund  Frühlingszwiebeln
      3      Essl. Pflanzenöl
     60        ml  Fischsauce
      1      Essl. Zucker
     20        ml  Dunkle Sojasauce
    5-6   Blätter  Feuerbasilikum

============================== QUELLE ==============================
                   Meine schnellsten Rezepte aus aller Welt
                   -- Erfasst *RK* 01.07.03 von
                   -- heimischer Herd

Nudeln in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe garen, abgießen.

Pilze und Gemüse waschen und putzen. Brokkoli in Röschen zerteilen,
Möhren schälen und in Scheiben schneiden. Den Knoblauch abziehen,
die Chilischote in Streifen schneiden.

Das Öl im WOK oder Pfanne erhitzen. Knoblauch, Chilischote und die
ganzen Frühlingszwiebeln darin scharf anbraten. Pilze, Brokkoli und
Möhren dazugeben und unter Rühren 1 Minute braten. Die Nudeln
untermischen und 1 weitere Minute braten.

Fischsauce, Zucker und Sojasauce unterrühren, die gewascheneen und
in Streifen geschnittenen Basilikumblätter dazugeben und nochmals
gut mischen. Das Thai-Gemüse soforrt servieren.

Zub.: Zeit 25 Minuten

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