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mamje


Kürbiscremesuppe
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kürbiscremesuppe
Kategorien: Suppe, Kürbis
     Menge: 4 Portionen

    750     Gramm  Kürbis(e) (gelber Speisekürbis)
      1     klein. Zwiebel(n)
    125        ml  Wein, weiß
    250        ml  Schlagsahne
                   Öl (Kürbiskern), ein paar Tropfen

============================== QUELLE ==============================
                   Chefkoch.de - Rezept des Tages (24.09.2005)
                   -- Erfasst *RK* 06.10.2005 von
                   -- mamje

Den geschälten Kürbis in grobe Würfel schneiden und mit der gehackten Zwiebel andünsten. Mit Weißwein und evtl. etwas Wasser bzw.
Gemüsesuppe aufgießen und weich kochen, salzen, Schlagobers und Kürbis mit dem Tourenmixer oder Pürierstab fein pürieren. Beim Anrichten mit gerösteten Kürbiskernen und Schwarzbrotwürfeln bestreuen, mit ein paar Tropfen Kernöl beträufeln.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

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