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mamje



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MMMMM----- *REZKONV* (iau) v0.9j nach Meal-Master

     Title: ALTLAENDER ODER ALLGAEUER ZWETSCHGENMUS
Categories: Süßspeise, Marmelade, Zwetschge
     Yield: 1 Rezept

  3 1/2 kg Zwetschgen
      8    Gewürznelken; nach
           -- Geschmack auch etwas mehr
      5    Stangen Zimt
    600 g  Zucker

MMMMM------ERFASST *RK* AM 09.08.94 VON-----------
           -- Ulli Fetzer
           -- BAYERNTEXT

Zwetschgen waschen und gut abtropfen lassen. Früchte halbieren,
entsteinen und mit den Gewürzen in einen Bräter legen.

100 g Zucker darüberstreuen und unterrühren. Im vorgeheizten
Backofen bei 150°C 30 Minuten schmoren lassen.

In Abständen von 30 Minuten jeweils 75 g Zucker mit einem
Bratenwender unter die Früchte rühren. Zwetschgen insgesamt vier
Stunden kochen lassen.

Fertiges Mus in Gläser füllen und gut verschließen.

MMMMM