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Inge


Amaretto-Zimt-Creme-Torte
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Amaretto-Zimt-Creme-Torte 

1 Tortenboden 
Belag: 
1-2 Gläser Sauerkirschen 
1 Tortenguß rot 
Sauerkirschen mit Tortenguß aufkochen. Einen Tortenring um den Tortenboden legen 
und Sauerkirschen auf den Tortenboden verteilen. Auskühlen lassen. 

Creme: 
3 Eier 
80 g Zucker 
4-6 El Amaretto 
TI Zimt 
250 g Mascarpone 
2 B Sahne 
2 P Gelatine 

Eier trennen. Eigelb mit Zucker schaumigschlagen, Amaretto, Zimt und Mascarpone unterrühren. Aufgelöste Gelatine dazugeben. Steifes Eischnee und geschlagene Sahne unter die Creme ziehen. Auf Sauerkirsch-Boden verteilen, im Tortenring fest werden lassen, mit Kakaopulver und Sahnetupfern verzieren.