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Inge


Amaretto-Cornflakes-Torte
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Amaretto-Cornflakes-Torte 


100 g Schokolade-Zartbitter100 g Butter 
100 g Cornflakes 
300 g Amaretti 
1/4 l Amaretto 
8 Blatt Gelatine, weiß 
8 Eigelb 
150 g Zucker 
1 Vanillezucker 
1 B Schlagsahne 
gelber Regenbogenzucker zum Verzieren 

Butter und Schokolade schmelzen, mit den Cornflakes verrühren 
und auf den Boden einer ausgelegten Springform streichen. Kühl 
stellen bis der Boden fest ist. 
In der Zwischenzeit (bis auf 16 Stk. zum Verzieren) Amarettis mit 
6 El Amaretto beträufeln, anschließend auf den Cornflakes-Boden 
geben. 
Für den Belag Gelatine nach Anleitung auflösen. Eigelb mit Zucker 
und Vanillezucker im heißen Wasserbad weißschaumig schlagen. 
Tröpfchenweise Amaretto zugeben, Gelatine unterrühren. Auf die 
Amarettis geben und kühlstellen. 
Sahne steif schlagen, in einen Spritzbeutel füllen und die Torte mit 
Sahnestreifen verzieren. Amarettis auf die Sahne-Tupfer setzen 
und mit Regenbogen-Zucker bestreuen.