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mamje


Herzhafter, Bunter Salat mit Sauermilch-Käse
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Herzhafter, Bunter Salat mit Sauermilch-Käse
Kategorien: Salat, Gurke, Käse
     Menge: 1 Rezept

      4      Essl. Fein gehackte Kräuter (Blattpetersilie, Kerbel,
                   -- Schnittlauch)
    250     Gramm  Harzer Käse
      2     mittl. Zwiebeln
      3            Paprikaschoten (rot, grün und gelb)
    200     Gramm  Rote Bete (gekocht und geschält)
      1            Salatgurke
      4   Stangen  Staudensellerie

============================== QUELLE ==============================
                   NL wasgibtsdennheut
                   -- Erfasst *RK* 22.09.2005 von
                   -- mamje

Bei den Paprikaschoten Stielansatz ausschneiden, halbieren, säubern und würfeln. Salatgurke schälen, längs halbieren und in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Geschälte Zwiebeln in Ringe und abgezogenen Staudensellerie in Scheibchen schneiden. Die rote Bete-Kugeln wie einen Apfel in Schnitze und den Harzer Käse in grobe Stücke teilen.
Salate, Gemüse und den Harzer portionsweise locker in einen Teller oder eine Schüssel geben und mit den Kräutern bestreuen. Alle Zutaten für die Salatsauce mit einer Gabel kräftig durchmischen und Salat damit würzen.

Dazu paßt: kerniges Landbrot mit Butter, Apfelsaft oder Most

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