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mamje


Salat aus Weißen Bohnen - Fasólia-Salata
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Salat aus Weißen Bohnen - Fasólia-Salata
Kategorien: Salat, Bohne weiss
     Menge: 1 Rezept

    1/2        kg  Weiße Bohnen (ca. 450 g)
      2      Teel. Salz
    1/2     Tasse  Olivenöl
                   Saft einer Zitrone oder Essig
                   Petersilie, Dill oder Pfefferminz
                   Zwiebeln, getrocknet oder frische Lauchzwiebeln

============================== QUELLE ==============================
                   Friederike David, Lolla rossa, der Bioladen,
                   Oerlinghausen
                   -- Erfasst *RK* 22.09.2005 von
                   -- mamje

(1) Die Bohnen eine Nacht einweichen.

(2) Abtropfen.

(3) In einer Pfanne mit kaltem Wasser bedecken und 1,5 Stunden oder bis sie weich sind, kochen.

(4) Erst nach dem Kochen salzen. Abkühlen und abtropfen lassen.

(5) In einer Salatschüssel das Öl, den Zitronensaft oder zwei Suppenlöffel Essig gut verrühren, die Bohnen dazugeben und vermengen.

(6) Mit gehackter Petersilie, Dill oder Pfefferminzblättern überstreuen und die Zwieblen, in Ringe gschnitten, beifügen.

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