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Inge


Baileys-Torte
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Baileys-Torte 


Biskuitteig: 
4 Eier, 
150 g Zucker, 
1 Päckchen Vanillin?Zucker 
150 g gemahlene Haselnusskerne, 
75 g Weizenmehl, 
1 gestr. TL Dr. Oetker Backin, 
50 g geriebene Zartbitter-Schokolade 

Füllung: 
1 Päckchen Dr. Oetker Gelatine gemahlen weiß, 
4 EL kaltes Wasser, 
200 ml Baileys, 
600 g (3 Becher) Schlagsahne, 
20 g Zucker. 
1 Päckchen Vanillin-Zucker 

Zum Tränken: 
50 - 75 ml Baileys 

zum Garnieren: 
50 g gehackte, geröstete Haselnusskerne 

Biskuitteig aus den angegebenen Zutaten zubereiten. Teig in eine Springform (26 mm 0, Boden gefettet, mit Backpapier belegt) füllen. Sofort backen bei 170 - 200 ° ca. 35- 40 Min. Boden aus der Form lösen, auf einen Kuchenrost stürzen, erkalten lassen, zweimal waagerecht durchschneiden. 

Füllung: 
Gelatine nach Anleitung einweichen, quellen lassen, auflösen, mit dem Likör verrühren. Sahne, Zucker und Vanillin-Zucker steif schlagen, unterheben. 1/4 der Creme auf den unteren Boden streichen, mit dem mittleren Boden bedecken, mit Likör tränken, mit 1/3 Creme bestreichen, mit dem oberen Boden bedecken. Rand und Oberfläche der Torte mit restlicher Creme bestreichen, Tortenrand mit Haselnusskernen bestreuen. Oberfläche mit Haselnusskernen garnieren.