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Inge


GEMÜSEPIZZA:
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GEMÜSEPIZZA: 


5 Stück à 2 BE 

Germteig: 
20 dag Vollkornmehl 
1 dag frische Germ 
7 dag – 10 dag lauwarmes Wasser 
Salz, 
Koriander, 
Fenchel 

Belag: 
10 dag Zucchini 
5 dag Mais 
30 dag Champignons 
30 dag Brokkoli 
15 dag Zwiebel 
20 dag Tomatenscheiben zum Belegen 
20 dag fettarmen geriebenen Käse 
Oregano, 
Basilikum, 
Salz 
Zum Bestreichen des Teiges: etwas Tomatenmark mit Gewürzen vermengt 
Germteig herstellen, zugedeckt an einem warmen Ort 30 Min. gehen lassen. Die Masse in 5 gleichschwere Stücke teilen, ausrollen, nochmals 10-15 Min. gehen lassen. Ausgerollten Pizzateig mit Tomatenmark und Gewürzen bestreichen, mit gedünstetem Gemüse belegen, Reibkäse darüberstreuen, obenauf die Tomatenscheiben legen. Im Rohr bei 200 ° ca. 10 – 15 Min. backen.