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mamje


Kokoswaffeln mit Erdbeeren
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kokoswaffeln mit Erdbeeren
Kategorien: Waffel, Süss, Kokos, Erdbeere
     Menge: 1 Rezept

                   Für 4 Portionen:
    100     Gramm  Butter oder Margarine
    150     Gramm  Mehl
      1  Messersp. Backpulver
    150        ml  Milch
    170     Gramm  Zucker
      1     Prise  Salz
      3            Eier (Gew.-KI. 3)
    100     Gramm  Kokosflocken
    750     Gramm  Erdbeeren
      2    Becher  Magermilchjoghurt (a 150 g)
     50     Gramm  Kokoschips (a. d. Reformhaus)
                   Öl zum Backen
                   Puderzucker zum Bestäuben

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 15.06.2005 von
                   -- mamje

1. Aus Fett, Mehl, Backpulver, Milch, 120 g Zucker, Salz und Eiern einen Waffelteig zubereiten.

2. Während der Waffelteig ruht, die Kokosflocken in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten.

3. Die Erdbeeren putzen, vierteln und mit 30 g Zucker bestreuen. Den Joghurt mit dem restlichen Zucker verrühren. 30g Kokoschips in einen Gefrierbeutel geben, mit der Kuchenrolle grob zerdrücken und unter den Joghurt heben.

4. Die gerösteten Kokosraspeln unter den Waffelteig heben. Die Waffeln backen.

5. Die Waffeln mit den Erdbeeren und dem Joghurt servieren, mit den restlichen Kokoschips und Puderzucker bestreuen. Zubereitungszeit:
45 Minuten

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