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Inge


Bunte Frühlings-Suppe/Diabetiker
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Bunte Frühlings-Suppe


1 Portion

     50 g  Lauchzwiebeln; geputzt (Porree)
    100 g  Möhre; geschält
     50 g  Staudensellerie; geputzt
      1 ts klare Brühe; (Instant)
     40 g  Nudeln; kleine
     50 g  Fleischwurst; kalorienreduz.
           Kerbel; oder Petersilie
           ; Salz
           ; weißer Pfeffer
    3/8 l  Wasser


Gemüse waschen und in kleine Würfel schneiden. Das Wasser und die Brühe in
einem Topf aufkochen. Gemüse und Nudeln darin zugedeckt ca. 8 Minuten garen.

Inzwischen Fleischwurst klein schneiden. In der Suppe mit erhitzen. Kerbel
waschen und zufügen. Suppe mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kerbel
darüberstreuen.

Pro Person ca. : 410 kcal
Pro Person ca. : 1720 kJoule
Eiweiß : 21 Gramm
Fett : 18 Gramm
Kohlenhydrate : 39 Gramm
Broteinheiten : 2
20 Minuten