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Inge


Heidelbeer-Konfitüre
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Heidelbeer-Konfitüre 

1 Kilogramm Heidelbeeren 
1 Kilogramm Gelierzucker 
1 Zitrone, Saft von 

Die Heidelbeeren sorgfältig verlesen, waschen, abtropfen lassen und
leichtzerdrücken. Mit Gelierzucker vermischt zum Kochen bringen und 
4 Minutenkochen lassen. Vor dem Einfüllen in die Gläser den Saft einer
Zitroneunter- rühren. Sollen die Früchte ganz bleiben, die
Heidelbeeren mit Gelierzuckervermischt vor dem Kochen 3 - 4 Stunden
durchziehen lassen.