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bagel8



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Hans,
Zu dem Thema frische Ananas oder Ananas aus der Dose: Frische Ananas geht nicht zusammen mit Rahm und Milch. Ich wollte mal ein Englischer Pudding aus dem Ofen mit frischer Ananas machen; die Warnung stand bei dem BBC-rezept. 
Gibt es in Dtsland nicht eine Univ. Institut für Lebensmittelforschung oder so? Hier die website der Uni Wageningen (Holland)  http://www.food-info.net/de/index.htm. Dort kannst du deiner Frage über Wirkung von Weinstein auf andere Produkte stellen.