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mamje


Hefewaffeln
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Hefewaffeln
Kategorien: Waffel, Süss, Hefe
     Menge: 1 Rezept

     25     Gramm  Hefe
    1/2       Ltr. Lauwarme Milch
    375     Gramm  Mehl
    125     Gramm  Butter

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 07.05.2005 von
                   -- mamje

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen. Das Mehl in eine Schüssel geben und die Hefemilch in die Mitte gießen. Mit einer kleinen Menge von dem Mehl zu einem dicklichen Dampferl verrühren und an einem warmen Ort 10 Min. gehen lassen. Die Butter (Zimmertemperatur) mit dem Vorteig und dem Mehl zu einem glatten Teig verrühren bis er Blasen wirft. Den Teig noch einmal 20 Minuten an einem warmen Ort zugedeckt gehen lassen. Pro Waffel 2 EL Teig in das vorgeheizte Gerät geben und 3-5 Min. backen.

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