--------------------------------------------------------------------------------
mamje



--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tomatenfondue
Kategorien: Fondue, Tomate
     Menge: 1 Rezept

      1      Essl. Butter
      2            Knoblauchzehen, gepresst
    150        ml  Tomatensaft
      1      Essl. Tomatenmark
      1      Spur  Zucker
    350     Gramm  Fondue-Käsemischung, grob
                   -- geraspelt
     50        ml  Rotwein
      1      Teel. Maisstärke (o. Kartoffel-
                   -- stärke)
      1      Essl. Grappa
                   Salz
                   Pfeffer
                   Cayennepfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   Biokistenrezept
                   -- Erfasst *RK* 02.07.03 von
                   -- mamje

Butter in einem Fonduetopf aufschmelzen, Knoblauch darin dünsten.
Tomatensaft, Tomatenmark und Zucker zugeben, aufkochen. Vom Feuer
nehmen und Käsemischung einstreuen. Langsam zum Kochen bringen,
ständig rühren, bis die Käse aufgeschmolzen ist. Die im Rotwein
aufgelöste Maisstärke zugeben, kurz aufkochen. Grappa zugeben und
abschmecken. Sofort servieren. Dazu: Pellkartoffeln, geschält und
geviertelt, oder Brotwürfel.

=====