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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Tomaten-Paprika-Gemuese mit Bulgur
Kategorien: Gemüse, Frisch, Tomate, Paprika, Vegetarisch
     Menge: 4 Portionen

    750     Gramm  Tomaten
    800     Gramm  Gelbe Paprikaschoten
    600     Gramm  Zucchini
     25     Gramm  TK-Zwiebeln mit Knoblauch
    125        ml  Bruehe; (1)
    375        ml  Bruehe; (2)
                   ; Salz
                   ; Pfeffer
      1            Minzezweig
    200     Gramm  Bulgur; (Weizengruetze)
      1      Bund  Petersilie

============================== QUELLE ==============================
                   Fuer Sie
                   erfasst von: I.Benerts
                   28.08.97

Tomaten haeuten, entkernen und grob wuerfeln. Paprika und Zucchini
putzen, waschen und in Stuecke schneiden. Paprika und Zwiebeln mit
Knoblauch in einer antihaftversiegelten Pfanne unter Ruehren 2
Minuten erhitzen.

Bruehe (1) zugiessen, zugedeckt ca. 5 Minuten duensten. Zucchini
zugeben, weitere 5 Minuten duensten. Tomaten zufuegen, weitere 2
Minuten garen. Wuerzen. Minze untermischen. Abschmecken.

Bulgur in restlicher Bruehe (2) ca. 5 Minuten kochen, dann 5 Minuten
ausquellen lassen. Gehackte Petersilie zugeben. Abschmecken. Mit
Gemuese anrichten.

Abs: Ingrid Benerts@235:530/100.24    Eda: 19970828184400w+1

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