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Inge


Hirtensalat mit Schafskäse /Fettarm
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Hirtensalat mit Schafskäse 


1 Grosser Kopfsalat 
2 Kleine Zwiebeln 
1 Grüne Paprikaschote 
4 Kleine Tomaten 
5 Gefüllte Oliven 
100 g Frischer Schafskäse 
Olivenöl 
Salz 
Pfeffer 
Weinessig 
Gehackte Kräuter 

Salat verlesen, gut waschen, abtropfen lassen. Zwiebeln in feine Ringe und die Paprika in Streifen schneiden, Tomaten achteln, gefüllte Oliven in Scheibchen schneiden, alles in eine weite Salatschüssel geben und den Schafskäse darüberbröckeln. Salz, Pfeffer und die Kräuter aus der Hand darüberstreuen dann den Weinessig und zum Schluss das Öl (1-2 El.) darüber träufeln. Das Ganze nicht durchmischen, sondern so, evtl. mit frischem Stangenweissbrot, servieren.

Nährwertangaben: 
300 kcal (pro Person) 
15 g Eiweiss 
21 g Fett 
10 g Kohlehydrate