-------------------------------------------------------------------------------- Inge Grill-Lachs in Limonen-Ingwer-Marinade -------------------------------------------------------------------------------- Grill-Lachs in Limonen-Ingwer-Marinade pro Person 300 g Lachsfilet, entgrätet 2 Limonen Salz, weißer Pfeffer, schwarzer Pfeffer 2 TL Ingwerwurzel zerquetscht 2 EL geschmolzene Butter Limonen heiß abwachen und vorsichtig schälen. Die Schalen in winzige Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer und Ingwer mischen Lachsfilets damit einreiben und über Nacht ziehen lassen. Dann auf kleiner Flamme grillen. Die Butter mit dem Saft der Limonen mischen und damit den Lachs bepinseln.