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mamje



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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Zucchini-Tomaten-Sauce zu Spaghetti
Kategorien: Sosse, Zucchini, Tomate, Nudel
     Menge: 4 Personen

      1            Zwiebel
    5-6      Essl. Olivenöl
    350     Gramm  Fleischtomaten
    500     Gramm  Kleine Zucchini
    1/2      Bund  Basilikum
                   Salz
                   Gemahlene Pfefferschote oder Cayennepfeffer
    400     Gramm  Spaghetti
                   Frisch geriebener Parmesan

============================== QUELLE ==============================
                   Pastaweb
                   -- Erfasst *RK* 10.07.03 von
                   -- mamje

1. Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Die Zucchini waschen,
putzen und würfeln. Das Basilikum waschen, trockenschütteln und die
Blätter hacken. Die Tomaten überbrühen, häuten, entkernen und
würfeln.

2. Das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die
Zucchiniwürfel zufügen und 2 - 3 Minuten mitbraten. Die Tomaten und
das Basilikum untermischen, mit Salz und Pfefferschote würzen. Bei
mittlerer Hitze etwa 8 Minuten köcheln.

3. Die Nudeln in reichlich Salzwasser al dente kochen. Abgießen, mit
der Sauce vermischen und sofort servieren. Den Käse extra reichen.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde

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