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mamje


Sirupwaffeln
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Sirupwaffeln
Kategorien: Waffel, Süss, Ahornsirup
     Menge: 1 Rezept

    100     Gramm  Weiche Butter
      6      Essl. Ahornsirup
      4            Eier
      1      Teel. Vanillezucker
      1     Prise  Salz
    150     Gramm  Mehl
     50     Gramm  Speisestärke
      1      Teel. Backpulver
    100     Gramm  Gemahlene Mandeln
    200     Gramm  Sahne

============================== QUELLE ==============================
                   -- Erfasst *RK* 08.04.2005 von
                   -- mamje

Butter schaumig schlagen, Ahornsirup langsam zugeben. Eier trennen, Eigelbe mit Vanillezucker zu Schaum schlagen und dann mit dem Butterschaum mischen. Die Eiweiße mit dem Salz zu einem lockeren Schnee schlagen. Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen, über den Schaum sieben, mit den Mandeln, der Sahne und dem Eischnee unterziehen. Wieder ca. 2-3 Minuten im Eisen goldbraun backen.

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