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mamje


Nudelsalat
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Nudelsalat
Kategorien: Salat, Nudel
     Menge: 2 Mahlzeiten,

    250     Gramm  Vollkornnudeln
      1     klein. Blumenkohl
     75     Gramm  TK-Erbsen
     75     Gramm  Mais aus dem Glas
    100     Gramm  Gewürfelter Gouda
      4      Essl. Kräuter nach Wahl
      2      Essl. Olivenöl
      2      Essl. Balsamico bianco
      2      Essl. Gemüsebrühe
                   Kräutersalz
                   Frischer Pfeffer

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 5/2005
                   -- Erfasst *RK* 13.04.2005 von
                   -- mamje

1 Nudeln in Salzwasser bissfest garen, abgießen, kalt abschrecken und abkühlen lassen.

2 Blumenkohlröschen und Erbsen in kochendem Salzwasser etwa 5 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen.

3 Nudeln mit Blumenkohl, Erbsen, Mais und Gouda-Würfeln vermengen.
Gehackte Kräuter unterheben.

4 Öl mit Essig, Gemüsebrühe und Gewürzen verrühren und über den Salat geben.

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Der Salat lässt sich auch mit Pellkartoffeln anstatt Nudeln zubereiten.