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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

     Titel: Soja-Gulasch mit Gruenem Pfeffer
Kategorien: Gemüse, Frisch, Zucchini, Paprika, Vegetarisch
     Menge: 4 Portionen

    100     Gramm  Soja-Kost nach Fleisch-
                   -- wuerfel Art (Reformhaus)
      1     Liter  Gemuesebruehe
      2            Gruene Paprikaschoten
      3     mittl. Zucchini
      3            Zwiebeln
    1/2      Bund  Petersilie
    1/2      Bund  Schnittlauch
    1/2      Bund  Dill
      3      Essl. Sojaoel
    200     Gramm  Schlagsahne
      1      Teel. Eingelegter gruener Pfeffer
                   Edelsuess-Paprika
                   Kraeutersalz
                   ; Pfeffer
      1      Essl. Sojasosse
      2      Essl. Heller Sossenbinder

============================== QUELLE ==============================
                   Nach kochen&geniessen 8/91
                   erfasst von:
                   Elisabeth Hafeneger
                   18.06.95

Soja-Kost 15 Minuten in dreiviertel der Gemuesebruehe einweichen.
Gemuese putzen und waschen. Paprika in Streifen, Zucchini in halbe
Scheiben schneiden. Zwiebeln schaelen und in Spalten schneiden.
Kraeuter waschen und fein hacken.

Sojawuerfel gut abtropfen lassen. Oel erhitzen und das Sojafleisch
darin anbraten. Gemuese zufuegen und kurz mit anbraten. Restliche
Bruehe und Sahne zugiessen. Gruenen Pfeffer einruehren. Wuerzen.
Gulasch 10-12 Minuten garen.

Sossenbinder einruehren, aufkochen. Mit Kraeutersalz abschmecken.
Kraeuter unterheben. Dazu Naturreis servieren.

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