--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Kartoffel-Steinpilz-Rösti
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kartoffel-Steinpilz-Rösti
Kategorien: Kartoffel, Steinpilz
     Menge: 4 Personen

    350     Gramm  Kartoffeln (fest kochend, grob geraspelt)
                   Salz
                   Pfeffer
      1      Essl. Butter
    1/2            Schalotte (fein gehackt)
    150     Gramm  Steinpilze (gewürfelt)
      1      Essl. Rosmarin (gehackt)
                   Olivenöl zum Braten

============================== QUELLE ==============================
                   freundin
                   -- Erfasst *RK* 28.02.2005 von
                   -- mamje

1. Kartoffeln salzen, pfeffern, 5 Minuten ziehen lassen.

2. Butter zerlassen, Schalotte darin glasig dünsten. Pilze und Rosmarin zugeben, kurz mitdünsten.

3. Kartoffelmasse ausdrücken, Pilzgemüse untermischen.

4. Etwas Öl erhitzen. Nach und nach je 2 gehäufte EL Kartoffel-Pilz- Masse in das Fett geben, zu runden Fladen formen und von beiden Seiten goldbraun braten.

Pro Person: 128 kcal, 7 g Fett Zubereitung:45 Minuten

=====