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Inge


Diabetiker-Himbeer-Quark-Sahnetorte/Diabetiker
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Diabetiker-Himbeer-Quark-Sahnetorte


Zutaten:

160 g Mürbteigboden für Diabetiker ( gebacken )
250g Bikuitboden für Diabetiker
50g Aprikosenmarmelade für Diabetiker ( Fa.Drugofa)
250g Magerquark
250g Himbeeren, gefrostet
600g Sahne
100g Sionon "Zucker"
29g (10 Btl.) Gelatine 
50g Himbeergeist

Gelatineguß:
100g Wasser
2g (1Btl.) Gelatine
 50g Himbeeren zum ausgarnieren. 

1. Den Mürbteigboden mit Diabetiker-Marmelade bestreichen und 
eine Lage Biskuit auflegen. Mit einen Tortenring umstellen. Die 
Himbeeren mit dem Himbeergeist übergießen und erhitzen. Das 
Sionon und die Gelatine einrühren und den Quark unterziehen.Unter 
den abgekühlten Fond die geschlagene Sahne heben und zur Hälfte 
in den Ring füllen. Mit der zweiten Lage Biskuit abdecken und mit der 
Restsahne zustreichen. 
2.Nach dem Durchkühlen mit dem Gelatineguß abglänzen und pro 
Stück eine Himbeere aufsetzen und abglänzen. 

Diätetisches Lebensmittel mit Süßstoff und Zuckeraustauschstoff 
Sorbit zur besonderen Ernährung bei Diabetes mellitus im Rahmen
eines Diätplanes; kann bei übermäßigem Verzehr abführend wirken. 

100g Gebäck enthalten: 
Eiweiß 6g, Fett 13g, Kohlenhydrate 11g 
Zuckeraustauschstoff Sorbit 12,5g, KJ 1040, (kcal 245), 1 BE 49g.