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Inge


Bunter Salat mit Putenstreifen und Brunnenkresse
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Bunter Salat mit Putenstreifen und Brunnenkresse

       Menge: 4 Port.
 
       2           Putenschnitzel
       2           Eier
       1           Kopfsalat
       4           Tomaten
       2           Rote Zwiebeln
                   schwarze Oliven
                   Brunnenkresse
                   Salz
                   Pfeffer
                   Essig
                   Olivenöl
 
 Die Putenschnitzel in dünne Streifen schneiden, mit Salz und Pfeffer
 würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und die Streifen braten.
 Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
 Den Kopfsalat waschen und zerkleinern.
 Die Tomaten waschen und achteln
 Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
 Die Eier abschälen und klein hacken.
 Die Marinade aus Essig, Öl  Pfeffer und Salz herstellen.
 Den Salat auf den Tellern anrichten, die gehackten Eier darüber streuen,,
 mit der Marinade übergießen.
 Die Putenstreifen darauf verteilen. Die Brunnenkresse waschen die Blättchen
 abzupfen und über den Salat geben.