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Inge


Schlemmertopf
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Schlemmertopf 


für 12 Personen

Zutaten: 
12 Schweinekoteletts,
Salz, 
Pfeffer, 
Mehl, 
Öl, 
750 g Zwiebeln,
60 g Butter, 
1 Glas Champignons, 
300 g gekochter Schinken,
150 g roher Schinken,
300 g saure Sahne, 
500 ml Schlagsahne.

Koteletts würzen, in Mehl wenden und im Öl anbraten, in Auflaufform schichten. 
Zwiebeln in Scheiben schneiden, in Butter dünsten, Champignons und gewürfelten 
Schinken zugeben, diese Masse über den Koteletts verteilen. Saure Sahne und 
Schlagsahne verrühren und über den Auflauf gießen. 24 Stunden im Kühlschrank 
durchziehen lassen. In den Ofen schieben und bei 180 ° C etwa 1 Stunde backen.