--------------------------------------------------------------------------------
Markus



--------------------------------------------------------------------------------
Mostsoße

Zutaten:
30 g Speck
30 g Karotten
30 g Sellerie
30 g Lauch
1/4 I Most
etwas Rindsuppe
Salz, Pfeffer
100 - 150 g Butter

Zubereitung:
Den Speck und das Wurzelwerk würfelig schneiden und kurz anrösten.
Mit Most und Rindsuppe aufgießen, salzen, pfeffern und weichdünsten. Dann durch ein Sieb passieren und mit kalter Butter aufsautieren.