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mamje


Rahmpaprika
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Rahmpaprika
Kategorien: Paprika, Tomate
     Menge: 1 Rezept

      1     mittl. Zwiebel
      3            Knoblauchzehen
    100     Gramm  Porree
    500     Gramm  PPaprikaschoten
    300     Gramm  Tomaten
      3      Essl. Sonnenblumenöl
      2            Gemüsebrühwürfel
     20     Gramm  Butter
    100     Gramm  Saure Sahne
                   Frisch gemahlener Pfeffer
      3      Essl. Gehackte Kräuter (Petersilie, Liebstöckel,
                   -- Oregano, Basilikum, Thymian, Ysop)
                   Salzkartoffeln oder Langkornreis

============================== QUELLE ==============================
                   Maria Blodau aus Göttingen
                   -- Erfasst *RK* 21.01.2005 von
                   -- mamje

Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und feinhacken. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Paprikaschoten waschen, in Viertel schneiden, Kerne entfernen und in 1 cm breite Streifen schneiden. Tomaten waschen und würfeln. Öl erhitzen, Gemüse zugeben und 2-3 Minuten unter Rühren schmoren, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Minuten dünsten, bis das Gemüse weich ist. Brühwürfel, Butter und saure Sahne zufügen. Mit frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und die restlichen Gewürze untermischen.

Dazu reicht man Salzkartoffeln oder gekochten Langkornreis.

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