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Kamut-Dinkel-Brot
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Kamut-Dinkel-Brot


     75     Gramm  Joghurt (1,5% Fett)
      2            Eier
      5      Essl. Olivenöl
    1/4       Ltr. Milch (1,5% Fett)
      4      Essl. Honig
      2      Teel. Meersalz
    200     Gramm  Dinkel, frisch gemahlen
    200     Gramm  Kamut, frisch gemahlen
    200     Gramm  Hanfsamen, geschält
                   Oder ungeschält
      1      Pack. Weinsteinbackpulver



(1) Joghurt, Milch, Olivenöl, Eier und Honig zu einer glatten Masse verühren. (2) Mehle, Salz und Backpulver gut vermengen und zur Joghurt-Milch-Eier-Mischung geben. (3) Backofen auf 180 bis 200 °C vorheizen. (4) Teig in eine gefettete Kastenform geben. (5) Im vorgeheizten Ofen 40 bis 50 Minuten backen.

Zubereitungsdauer:

80 Min.

Ein Brot: kJ: 12118, kcal: 2955 , E: 87 g, F: 78 g, KH: 406 g, Ba:

48 g, Chol: 479 mg