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Jule1986


Schweinelendchen in Paprikaauflauf
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Schweinelendchen in Paprikaauflauf 8 Personen 


1 1/2 kg Schweinefilet in Scheiben schneiden und in 
Öl anbraten. Mit 
Salz und Pfeffer würzen, aus der Pfanne nehmen. 
600g Zwiebeln in Spalten schneiden und im Bratfett andünsten. 
1 1/2 kg Paprika, rot u. gelb in grobe Stücke zerteilen. 
1 Bd Basilikum, fein gehackt, oder 
6 TL getr. Basilikum dazugeben. 

Zutaten in feuerfester Form oder tiefem Blech verteilen. 

600g Kräuterfrischkäse mit 
500 ml Milch und 
6 Eiern glatt rühren. Mit 
Salz und Pfeffer würzen. 

Diese Mischung über das Fleisch gießen und bei 200°C 30-35 Min. backen. Mit grobem Pfef-fer bestreuen. 

TIP: Kann vorbereitet werden, gut abdecken und kalt stellen. Am anderen Tag erst in den Backofen.