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Hans60


Käsepolenta Jayezär
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Glutenfrei / Eifrei 

Hallo Zusammen

Käsepolenta Jayezär 

Eine Polenta kann man mit einem Salat als leichtes Abendessen servieren.

Bei 4 Portionen etwa 2175 kj / 500 kcal 
28 g Eiweiß, 25 g Fett, 40 g Kohlehydrate, 0 g Ballaststoffe pro Pers.

Vorbereitungszeit  etwa 20 min
Backzeit: etwa 40 min

Zutaten für eine Pfanne von 24 cm Ø

40 -50 g Butter  in einem größeren Topf schmelzen, den 
180 g Maisgrieß   darin anbraten, das 
540 ccm Wasser   dazu gießen + alles unterständigen Umrühren 5 min kochen, bis die Masse etwas gebunden ist. Dann etwas abkühlen lassen.
180 g ger Hartkäse (Ziegen- o Schafskäse, )     +
360 g Magerquark                +
etwa 1 Tl Meersalz                  +
1 Tl gem Koriander            +
1 Tl Cayennepfeffer/ Rosenpaprikapulver  alles an die Grießmasse geben.

Die Pfanne einfetten.
Die Masse hineingeben + etwas glatt streichen +
Die Polenta zugedeckt auf Stufe 1 ½, von drei möglichen Stufen, in 40 min von unten backen.

MfG

Hans60  
2. Januar 2005

Quelle 
Reinhard Welscher GU- 1987
Text etwas geändert, Hans60