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mamje


Kartoffelsalat mit Schnittlauch
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Kartoffelsalat mit Schnittlauch
Kategorien: Salat, Kartoffel
     Menge: 12-14 Personen

      2        kg  Fest koch. Kartoffeln
    2-3     mittl. Zwiebeln
    300        ml  Gemüsebrühe; ca.
    7-8      Essl. Weißwein-Essig
      5      Essl. Öl, Salz, Pfeffer
                   Evtl. 2 TL Senf
      1      Bund  Schnittlauch
           Einige  Salatblätter

============================== QUELLE ==============================
                   kochen und geniessen
                   -- Erfasst *RK* 28.12.2004 von
                   -- mamje

1. Kartoffeln waschen. 20-25 Minuten kochen. Abschrecken, schälen.
Auskühlen. Kartoffeln in Scheiben schneiden.

2. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Mit Brühe, Essig, Öl, Salz, Pfeffer und Senf kurz aufkochen. Heiß über die Kartoffeln gießen.
Mind. 1 Stunde durchziehen lassen. Schnittlauch waschen, fein schneiden und zugeben. Abschmecken. Mit Salatblättern anrichten.

Zubereitungszeit: 1 1/4 Std. (Wartezeit ca. 2 Std.)

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