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Inge


Gazpacho Salsa "spezial"
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Gazpacho Salsa "spezial" 


1 zerquetschte Knoblauchzehe 
1 EL Rotweinessig 
2 EL Olivenöl 
2 EL Wasser 
1/2 TL Cumin 
Tabasco 
1 Scheibe Weißbrot, zerrupft 
2 Tomaten, entkernt und fein gehackt 
5-6 EL klein gehackte Gurke 
1/2 klein gehackte grüne Paprika 
1 kleine Zwiebel, klein gehackt 
2 EL Koriandergrün (oder Petersilie) 


In einen Mixer kommen:
Knoblauch, Weißbrot, Essig, Öl, die Hälfte der Tomaten, Wasser, Cumin, Salz
und Pfeffer. Gut mixen 
Dann restl. Tomaten, Gurke, Zwiebel, Grünzeugs und Paprika zugeben. 
Passt z.B. sehr gut zu Hähnchenbrust.