--------------------------------------------------------------------------------
1st-Maxi


Putenfilet mit Pfirsich
--------------------------------------------------------------------------------
Putenfilet mit Pfirsich  :essen: 


Zutaten für 4 Personen

500 g Putenfleisch (Putenfilet) 
1 Dose  Pfirsiche  
4  Zwiebeln
¼ Liter Weißwein
Gemüsebrühe (Instant)
etwas   Butter  
 Speisestärke  


Zubereitung

Putenbrust-/ bzw. Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke schneiden. Zwiebeln abziehen und vierteln. In einer Pfanne etwas Butter zerlassen. Fleisch und Zwiebeln anbraten und mit reichlich Wein ablöschen. Etwas einkochen lassen. Dose mit Pfirsichen öffnen, Saft zum Wein geben. Gemüsebrühe  in den Sud rühren bis optimaler Geschmack erreicht ist. (Eine genaue Angabe ist schwierig, aber verbunden mit mehrmaligem Abschmecken dürfte die Dosierung sich nicht zu schwierig gestalten.) Pfirsiche vierteln oder achteln, hinzugeben und heiß werden lassen. Wer will, kann die Soße mit etwas Speisestärke binden.  Eventuell noch mit einem Schuß Sahne verfeinern.

Dazu passen Reis oder frisches Baguette.

Das schmeckt auch sehr gut mit Hähnchenbrustfilet

Quelle: Rezept einer Freundin

Guten Appetit!

Gruß Maxi  :Juhu: