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mamje


Steckrübengratin mit Ingwer
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========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

     Titel: Steckrübengratin mit Ingwer
Kategorien: Auflauf, Steckrübe, Ingwer
     Menge: 4 Personen

      1        kg  Kartoffeln
    800     Gramm  Steckrüben
      1      Essl. Butter oder Margarine
      2            Eier
    200        ml  Süße Sahne
    100        ml  Milch
      1      Essl. Frisch geriebener Ingwer
                   Kräutersalz
                   Frischer Pfeffer
    100     Gramm  Geriebener Gouda

============================== QUELLE ==============================
                   Schrot und Korn 12/2003
                   -- Erfasst *RK* 04.11.2004 von
                   -- mamje

1 Kartoffeln garen, danach pellen.

2 Steckrüben schälen, halbieren und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden.

3 Auflaufform fetten. Steckrübenscheiben dachziegelartig hineinschichten.

4 Eier mit Sahne, Milch, Ingwer, Salz und Pfeffer schaumig schlagen und über das Gemüse gießen.

5 Käse darüber streuen und das Gratin bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 40 Minuten backen.

6 Pellkartoffeln zum Gratin servieren.

Tipp:

Frischen Ingwer erst direkt vor dem Gebrauch schälen.

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