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Inge


Umgekehrte Vollweizen-Muffins
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Umgekehrte Vollweizen-Muffins


80 gr brauner Zucker, 
60 gr Margarine, 
60 gr gehackte Pecannüsse, 
2 Eier, 
180 ml Milch, 
120 gr Margarine, 
230 gr Mehl, 
140 gr Vollweizenmehl, 
50 gr Puderzucker, 
2 Eßl. Natron, 
1 Teel. Zimt, 
1/2 Teel. Salz

2 Teel. brauner Zucker und 1 Teel. Margarine in jede Vertiefung der Muffinsform geben. Ca. 2 Minuten im heißen Backofen schmelzen. Pecannüsse darauf verteilen. Beiseite stellen. Rührteig bereiten. In die Muffinsformen füllen.
Ca. 20 Minuten bei 200° 
Auf ein Kuchengitter stürzen. Warm servieren.