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Inge


Rotweinmuffins
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Rotweinmuffins 

175 g Mehl 
1/2 P. Backpulver 
1 TL Kakao 
1 TL gemahlener Zimt 
50 g Schokoraspeln 
2 Eier 
125 g Butter oder Margarine 
125 g Zucker 
1 Tasse Rotwein 

Mehl, Backpulver und Kakao sieben, mit Zimt und Schokoraspeln mischen. 
Eier schaumig schlagen. Mit Butter oder Margarine und Zucker glatt rühren. Mehlmischung unterheben, Wein unterrühren. 

Backen: 20-25 Min./180 Grad Umluft 

Glasur aus Puderzucker und Rotwein herstellen, Muffins bestreichen.