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Inge


Quark-Muffins mit Frucht
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Quark-Muffins mit Frucht 

(ca. 12 Stück)


65 gr Margarine, 
65 gr Zucker, 
1 P. Vanillezucker, 
1 Ei, 
75 gr Mehl, 
25 gr Stärke, 
1 Teel. Backpulver 
Ca. 400 gr beliebiges Obst frisch oder aus dem Glas 
250 gr Quark, 
65 gr Zucker, 
½ P. Vanillezucker, 
abger. Schale 1/2 Zitrone, 
1 Eigelb, 
1 Eiweiß (steif geschlagen) 
1 Eßl. Rahm, 
1 geh. Eßl. Puddingpulver

Rührteig bereiten und in die Muffinsformen füllen. Quarkteig bereiten und auf dem Rührteig verteilen. Das Obst auf dem Quarkteig verteilen. 20-25 Minuten bei 180°