-------------------------------------------------------------------------------- 1st-Maxi Glühweingelee -------------------------------------------------------------------------------- Hallo, das habe ich gestern gekocht - einfach sensationell lecker!!!!! und passend zur Jahreszeit. Das wollte und konnte ich Euch nicht vorenthalten.... Glühweingelee :essen: :essen: Zutaten 600 ml Rotwein, trocken 150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!! 2 cl Rum 800 g brauner Zucker Saft einer halben Zitrone 3 Beutel Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel) 1 Beutel Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800 ml Saft) Zubereitung Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den Rum dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut vermischt. Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. 3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren. Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt. In Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen! ACHTUNG: Bei mir ist das Gelee nicht fest genug geworden, also eventuell die Menge des Geliermittels erhöhen! Quelle: gefunden im Chefkoch-Forum Guten Appetit und viel Spaß damit :Juhu: Gruß Maxi :)