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Inge


Eis Muffins mit Kirschen
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Eis Muffins mit Kirschen


Zutaten 12 Stück:
250 g Sauerkirschen, 
2 EL Zucker, 
3 EL Kirschlikör, 
2 Eigelb, 
150 g Puderzucker, 
450 g Vollmilch-Joghurt, 
250 g Schlagsahne, 
1 P. Vanillin-Zucker, 
12 Papierförmchen.

ZUBEREITUNG:

1. Kirschen waschen und entsteinen. Zucker und Kirschlikör zufügen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.

2. Eigelb und Puderzucker schaumig rühren. Joghurt unterrühren. Sahne und Vanillin-Zucker steif schlagen und unter die Joghurtmasse heben. Kirschen abtropfen lassen, ebenfalls unter Joghurtmasse heben.

3. Papierförmchen in die Vertiefungen eines Muffinbackblechs legen, Joghurt-Sahne-Creme darin verteilen. Im Gefrierfach 4-5 Std. gefrieren lassen.