--------------------------------------------------------------------------------
Inge


Bienenstich Muffins
--------------------------------------------------------------------------------
Bienenstich Muffins


Zutaten für 12 Stück
75 g Sahne 
3 EL Honig 
130 g Zucker 
150 g Mandelstifte 
250 g Mehl 
50 g gem. Mandeln 
2 TL Backpulvern 
1/2 TL Natron 
2 Eier 
8 EL Öl
300 g Sauerrahm 
200 g Frischkäse 
4 EL Puderzucker 
1 Pck. Vanillinzucker

So wird's gemacht:

1. Sahne, Honig, 30 g Zucker 2 Min. köcheln. Mandelstifte einrühren. Backofen auf 180 Grad vorheizen.

2. Mehl mit Mandeln, Backpulver und Natron, mischen. 100 g Zucker, Eier, Öl und Sauerrahm verquirlen und unterziehen. Teig in gefettete Muffinsmulden füllen. je 1 TL Mandelmischung darauf geben. Ca. 25 Min. backen. Zum Abkühlen stürzen. 

3. Frischkäse, Puder- rund Vanillinzucker verquirlen. Muffins halbieren und damit füllen.

Zubereitung: 35 Min. 
Backen: ca. 25 Min.
kJ/kcal p. St.: 1.575/375
Private Rezeptesammlung