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Inge



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Pilzsoße 

250 g Pfifferlinge 
1/2 Bund Lauchzwiebeln 
2 El Öl 
1 abgezogene Knoblauchzehe 
200 ml Sahne 
200 ml Milch 
1 El hellen Soßenbinder 
1 Bund glatte Petersilie 

Pfifferlinge putzen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und kleinschneiden. 
Beides in Öl andünsten. Knoblauchzehe dazupressen. Mit Sahne und Milch angießen. Soßenbinder und gehackte glatte Petersilie einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
Paßt zu Gnocchi und Muschelnudeln.