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MF


Pfifferling-Basilikum-Sauce
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Hier eine Spaghettisauce:

Pfifferling-Basilikum-Sauce 

Zutaten:
200 g Pfifferlinge
1 EL Öl
1/2 Zwiebel
3 EL Sojamilch
2 EL Zitronensaft
1/2 Basilikum

Die Pfifferlinge (während die Nudeln kochen) in 1 EL Öl etwa 3 Minuten anbraten. 
Zwiebel schälen, fein würfeln, dazugeben, 2 weitere Minuten dünsten. 
1/2 T Wasser, Sojamilch und Zitronensaft dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. 
Basilikum hacken (einige Blättchen beiseitelassen), unterheben, mit Pfeffer und Salz abschmecken. 
Nudeln abgießen und mit der Sauce anrichten, mit den restlichen Baslilikumblättchen dekorieren.

Link zu diesem Rezept: http://veganismus.de/vegan/rezepte/pfifferlingbasilikumsauce