--------------------------------------------------------------------------------
mamje


Exotisches Ananas-Chutney
--------------------------------------------------------------------------------
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

     Titel: Exotisches Ananas-Chutney
Kategorien: Chutnea, Ananas
     Menge: 1 Rezept

                   Für 2 Gläser à 250 ml:
      1            Frische Ananas (ca. 520 g)
      1     klein. Papaya (200 g)
      4            Zwiebeln
    100        ml  Zitronenessig
    100        ml  Obstessig
    150     Gramm  Zucker
      2      Essl. Zitronensaft
     40     Gramm  Rosinen
      2      Essl. Gemahlener Ingwer
      3      Teel. Curry-Gewürzzubereitung
      1      Teel. Cayennepfeffer
      1  Messersp. Einmach-Hilfe

============================== QUELLE ==============================
                   rtv 32/03
                   -- Erfasst *RK* 29.08.04 von
                   -- mamje

Ananas und Papaya schälen und halbieren. Ananasstrunk und Papayakerne entfernen. Zwiebeln schälen. Zwiebeln, Ananas und Papaya in Würfel schneiden. Essig mit Zucker und Zitronensaft zum Kochen bringen. Ananas-, Papaya- sowie Zwiebelwürfel, Rosinen und Ingwer zugeben. Mit Curry und Cayennepfeffer abschmecken. Chutney bei milder Hitze 45 Min. dünsten, bis die Flüssigkeit verdampft ist.
Einmach-Hilfe einstreuen. Chutney in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen. Schmeckt sehr gut zu kurz gebratenem Fleisch

=====