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Hans60


Vegetarischer Gemüsekuchen / Auflauf
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Glutenfrei

Gemüse Auflauf /Kuchen     

100 g Sonnenblumenkerne angeröstet + gehackt +

350 g TK Gemüse ( Blumenkohl, Brokkoli + Karotten) in 
200 ml Wasser + 
0,5 Tl gekörnte Gemüsebrühe, aufgetaut+ angedünstet +
6 Steinpilzchampignon ohne Stiel, in Scheiben geschnitten, kurz mit dazu

5 Pfefferkörner+
1 El Senfkörner +
10 El Mais gemahlen+ 
die Sonnenblumenkerne dazu

in 
0,5 l Milch mit
2 Tl Kräutersalz+
2 große Eier vermischt.


2 eingefettete 0,75 l Jenaglasschüsseln, 
das Gemüse eingefüllt
Milch + Eigemisch drüber gegossen darauf/ rein
150 g Schafs Feta gewürfelt
Je 10 kernlose schwarze Oliven (Lake) + mit 
Ca 100 g geraspelten Gauda bedeckt

Bei 170°C Umluft ohne vorheizen , 60 min gebacken

Ca 10 min sich verfestigen lassen , mit Messer den Rand lösen, kurz schütteln, stürzen, dann heiß servieren ( schmeckt kalt auch noch)

Für drei – vier Personen , eher 4 

Montag, 23. August 2004   

MfG
Hans