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Inge


Caprese (Tomatensalat mit Mozzarella)
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Caprese (Tomatensalat mit Mozzarella)

Zutaten:
4 mittelgroße Tomaten (in Scheiben geschnitten),
2 Mozzarella-Käse (halbiert und in Scheiben geschnitten),
Salz,
Pfeffer,
1 Bund Basilikum (zerzupft),
6 TL Olivenöl,
4 TL Roteinessig

Zubereitung:
Tomaten und Mozzarella abwechselnd schuppenartig auf eine flache
Platte oder auf 4 Salatteller legen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die
Basilikumblätter darauf verteilen. Öl und Essig gut miteinander
vermischen und über den Salat träufeln.