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Inge


Kürbismarmelade mit Äpfeln
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KÜRBISMARMELADE MIT ÄPFELN


Zutaten:
500 g Kürbis (geschält, entkernt gewogen)
500 g ungesüßtes Apfelmus
Saft und Schale einer Zitrone
1 kg Gelierzucker 

Anweisungen:
Den Kürbis schälen und halbieren.
Das weiche Fruchtfleisch mit den Kernen ausschaben. 
Die festen Fruchtstücke wiegen und zerkleinern. 
Die Kürbisstücke mit dem Apfelmus und Gelierzucker, Zitronensaft und -schale vermischen und unter Rühren zum Kochen bringen. 
4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser füllen.

Tipp:
1 gestrichenen Teelöffel gemahlenen Ingwer dazunehmen.
