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Inge


Kirsch-Konfitüre
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Kirsch-Konfitüre
    

1 Rezept
 
      1 kg Sauer-/Süßkirschen
           oder gemischt
      1 kg Gelierzucker
      1    Zitrone, Saft von (- 2)
 

Die  gewaschenen  und abgetropften Kirschen entstielen, entsteinen  und  gut
zerkleinern. Mit Gelierzucker und Zitronensaft vermischen, unter Rühren  zum
Kochen  bringen und 4 Minuten gründlich sprudelnd kochen lassen.  In  Gläser
füllen und sofort verschließen.
 
Tipp: Die Konfitüre mit 2 Esslöffeln Kirschlikör verfeinern.